Lista de recetas

LISTADO  DE  RECETAS

Legumbres, verduras y hortalizas

Lentejas

Judías blancas con chorizo y tocino ibérico

Berenjenas rellenas
Patatas a la riojana
Fabada Asturiana

Carnes

Costillas de cerdo asadas con adobo
Cabrito al horno
Cordero lechal asado

Rabo de toro a la sidra

Costillas asadas con salsa agridulce
Costillas asadas con salsa de soja y miel

Albóndigas en salsa casera

Pollo a la naranja

Alitas de pollo asadas
San Jacobo de ternera
Lomo de cerdo con tomate
Ternera asada a la sidra

Pizzas y pastas

Base para pizza
Pizza vegetariana
Pizza tex-mex
Pizza tropical
Pizza suprema
Pizza romana
Pizza ranchera
Pizza prosciutto
Pizza pepperoni
pizza mediterranea
pizza de queso de cabra
Pizza de jamón serrano
Pizza de atún y cebolla
Pizza de cuatro quesos
Pizza cuatro estaciones
Pizza carbonara
Pizza campera
Pizza boloñesa
Pizza de queso manchego
Pizza barbacoa
Pizza de restos de nevera
BocaPizza prosciutto
Macarrones con tomate y chorizo gratinados
Canelones de carne

Panes

Pan focaccia


Pescados

Bacalao a la Vizcaína
Merluza en salsa roja
Almejas a la marinera
Calamares a la Romana
Lubina a la espalda
Boquerones fritos
Calamares en salsa de almendras
Trucha en escabeche

Sopas

Sopa de pescado

Otras cosas

Tortilla de patatas (Española)

Croquetas de jamón y pollo caseras
Asadura encebollada al jerez

Rellenos de miga de pan

Guisos

Caldereta de cordero

Costillas con patatas

Conejo guisado

Arroz con conejo
Arroz con bogavante
Arroz con costillas y langostinos

Postres

Cabello de ángel
Torrijas de semana santa

Roscón de reyes
Roscón BESTIAL
Historia del roscón BESTIAL
El día del roscón de reyes
Crema pastelera

Torrijas de navidad

Salsas

Salsa de necoras

Adobo clásico

Mahonesa casera

Salsa rosa
bechamel

Salsa de lima

Salsa barbacoa

Salsa de miel y mostaza

Salsa teriyaki

Salsa carbonara
Salsa boloñesa corta
Salsa boloñesa

Salsa roquefort

Salsa tartara

Salsa agridulce

Salsa de perejil emulsionada
Salsa de pimiento del piquillo
Salsa de pimiento verde
Salsa de tomate
Salsa ali-oli
Salsa Americana
Salsa de champiñón
Salsa de foie
Salsa de gazpacho
Salsa de guisantes
Salsa de hongos emulsionada
Salsa de marisco emulsionada
Salsa verde
Salsa voloute

Caldos y fondos

Caldo de pescado o fumet

Caldo de ave o fondo de ave

Caldo de carne o fondo blanco

Salsa Española rápida

Base de sofrito

Fondo oscuro

Cebolla pochada

Caldo de pescado

Caldo de jamón

Vinagretas

Vinagreta básica

Vinagreta de frutos secos

Vinagreta de piñones

Vinagreta de sidra

Vinagreta de tomate caliente

Vinagreta de trufa

Vinagreta guarnecida

Vinagreta simple