Salsa boloñesa corta
Ingredientes
1 Cebolla.
2 Dientes de ajo.
1/2 Pimiento rojo.
250gr. De tomate natural triturado.
300gr. De carne picada.
Un poco de orégano.
Un buen chorro de vino blanco.
Un poco de sal y azúcar.
Preparación
Picamos la cebolla en trocitos pequeños. Ponemos una sartén a calentar en el fuego y ponemos 5-6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Después cortamos el pimiento en daditos (brunoise). Ponemos la cebolla y el pimiento a rehogar.
Picamos el ajo, lo añadimos al sofrito, junto a la carne picada, lo rehogamos un poco.
Añadimos el vino, lo dejamos que vaya reduciendo y para terminar, añadiremos el tomate y el orégano.
Lo dejamos 4-5 minutos al fuego y listo.
300gr. De carne picada.
Un poco de orégano.
Un buen chorro de vino blanco.
Un poco de sal y azúcar.
Preparación
Picamos la cebolla en trocitos pequeños. Ponemos una sartén a calentar en el fuego y ponemos 5-6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Después cortamos el pimiento en daditos (brunoise). Ponemos la cebolla y el pimiento a rehogar.
Picamos el ajo, lo añadimos al sofrito, junto a la carne picada, lo rehogamos un poco.
Añadimos el vino, lo dejamos que vaya reduciendo y para terminar, añadiremos el tomate y el orégano.
Lo dejamos 4-5 minutos al fuego y listo.
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