Calamares a la romana

Calamares a la romana

ingredientes

4 calamares

1 limón

harina

aceite

sal

Cómo hacer Calamares a la romana

































Truco para que esten blanditos
         

 Primero limpiamos bien los calamares. les quitamos todas las telillas, los tentáculos, las alas y les vaciamos el interior, dejando tan solo los sacos. 

A continuación cortamos los calamares en aros, los salamos ligeramente y los pasamos por la harina, quitamos la harina sobrante usando un colador grande o un escurre-verduras. 

Finalmente, freí­mos los calamares en abundante aceite caliente. Una vez fritos, les quitamos el aceite sobrante usando papel absorbente.

Los presentamos en un plato grande y colocamos el limón cortado en gajos.