10/12/11

Mahonesa casera



Mahonesa casera

Ingredientes

1/4 De litro de aceite de oliva virgen extra.
1 Huevo.
1 Cucharada de zumo de limón.
1 Pizca de sal.



Preparación.

En una taza cascamos el huevo por si cae algún trocito de cascara.
Cogemos el vaso de la batidora y ponemos:
El huevo.
El zumo del limón.
La sal.
El aceite.
Introducimos el brazo de la batidora hasta el fondo.
La ponemos en marcha y sin moverla, hasta espese.
Cuando empiece a tomar cuerpo, empezamos a subir y bajar con
suavidad la batidora, hasta que la salsa quede homogénea. 



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