Lubina a la espalda

Lubina a la espalda

ingredientes

1 lubina de 1 kg

3 dientes ajo

½ vaso de vino blanco

1 ramita de perejil

aceite

sal gruesa

Cómo hacer Lubina a la espalda





































      

 Primero abrimos la lubina por la mitad, la lavamos y dejamos que seque. 

Luego machacamos en un mortero los ajos, el perejil y la sal gruesa. Una vez machacados le echamos un chorro de aceite, y con esto untamos la lubina.

A continuación colocamos la lubina en una fuente y le añadimos el vino blanco. 

La cocinamos en el horno unos 15 minutos a una temperatura de 180º.

Servimos bien caliente.