Pizza
carbonara
Ingredientes
200 gr bacon
150 gr queso parmesano
200 gr queso mozarella
100 cc nata líquida
2 yemas de huevo
tomate frito
Preparación
Primero ponemos unas gotas de
aceite en una sartén y doramos el bacon troceado. Cuando empiece a tomar color,
añadimos las yemas de huevo y la nata batidas, con un poco de sal y pimienta.
Mezclamos bien y agregamos la mozarella. Removemos todo unos minutos y
reservamos la salsa.
A continuación extendemos una base
de tomate frito sobre la pizza, procurando que quede repartida de forma
homogénea. Sobre el tomate añadimos la salsa carbonara y espolvoreamos con
queso rallado parmesano.
Por último, horneamos a 180º entre
5 y 10 minutos, dependiendo si la pizza nos gusta poco hecha o muy hecha.
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